PROGRAMMA 1

Attività Permanenti

•  Stand espositivi delle principali torrefazioni italiane, dei prodotti legati alla produzione e al
  consumo di caffè (degustazioni libere e vendita prodotti)
• Mostra della collezione privata Enrico Maltoni di macchine per l’Espresso a partire dal 1905 fino al 1965
• Mostra fotografica Coffee Roots
  Scatti di viaggio alle radici del caffé. Dall’Africa all’Asia, dall’Europa ai Balcani, dal Medio Oriente al sud Est asiatico, l’affascinante mostra fotografica sulle rotte e al sapore di caffé, a cura di Vittorio Castellani, aka Chef Kumalè 
• CafféGourmet, sarà possibile provare dolci, piatti e aperitivi al gusto di caffé, dalla colazione alla cena, passando per i cocktail curati direttamente dalle mani dei professionisti Aibes
• Caffé Corto, proiezione dei cortometraggi in concorso
• Caffé Noir, presentazione dei racconti noir in concorso
• Corsi di degustazione Slow Food
• Appuntamenti al Caffé letterario
• Le cerimonie del Caffé
• La lettura dei fondi di Caffé
• Internet Caffè AriaDSL

Venerdì 16 Maggio

• ore 15.00 Villa Fidelia

  Inaugurazione Caffèstival

  Apertura stand: degustazioni libere e vendita prodotti

• ore 15.30 Villa Fidelia, Sala del Gusto

       Convegno

       “La tazzina delle meraviglie. Il Caffé tra mito, virtù e tendenze"

   

•  ore 17.30 · Limonaia Appuntamento al Caffé Letterario: presentazione in Umbria della guida Bar d'Italia 2008 del Gambero Rosso. 1500 locali classici e innovativi, i maestri dell'espresso, i grandi pasticceri, i barman più creativi. Lo specchio dei mille volti del bar di oggi, la classifica dei "chicchi" e delle "tazzine" . Interviene Laura Mantovano, curatrice della Guida 

   

• ore 17.30 – 19.30 · Sala del Gusto

  Master of Food Caffè

• Ore 18.00 · Giardino Limonaia

  Coffee Roots: viaggio alle radici de caffé - Africa
  Le origini africane della bevanda, dagli usi tribali delle tribù Oromo alla Buna, la cerimonia etiope del Café. Chef Kumalè ci condurrà in queste terre lontane raccontando e degustando il caffè 

• ore 18.30 – 20.00 · Limonaia

  Aperitivo in nero: il rito che precede la cena attraverso i cocktail dei maestri dell’Aibes

• ore 19.00-21.00-22.00 · Giardino Limonaia

  Laboratorio sensoriale Coffee & Cigars: degustazione di sigari dalla toscana in abbinamento a caffé e distillati

• ore 21.30 ·  Giardino Limonaia

  Dopocaffè Lounge Bar: la Limonaia e i giardini di Villa Fidelia si trasformano in uno splendido open bar dove vini, cocktail, musica e divertimento movimentano le notti di Cafféstival

• ore 23.00 Chiusura

Sabato 17 Maggio

• ore 10.00 · Villa Fidelia

  Apertura stand: degustazioni libere e vendita prodotti

• ore 10.00 · Limonaia

  Colazione in Villa: il primo caffè del mattino, l’arte del cappuccino e molto altro in abbinamento alla fragrante pasticceria Muzzi

• ore 15.00 · Sala del Gusto

  Corso di degustazione: profumi, tradizioni e tecniche di degustazione

• ore 17.00 · Limonaia

  Appuntamento al Caffè Letterario: presentazione del libro Coffee Roots, Viaggio alle radici del Caffé di Vittorio Castellani (sarà presente l'autore)

• ore 17.30 · Sala del Gusto

  Master of Food: Caffè

• ore 18.30 – 20.00 · Giardino Limonaia

  Aperitivo in nero: il rito che precede la cena attraverso i cocktail dei maestri dell’Aibes

• ore 15.00-18.00-22.00 · Giardino Limonaia

  Laboratorio sensoriale Coffee & Cigars: degustazione di sigari dalla toscana in abbinamento a caffè e distillati 

• ore 21.00 · Sala del Gusto

  Coffee Roots: viaggio alle radici de caffé - Il mondo arabo: il vino nero del profeta, da bevanda estatica dei primim mistici dell'Islam alle cerimonie beduine del caffé nel deserto. Chef Kumalè condurrà in queste terre lontane raccontando e degustando il caffè

• Ore 23.00 Chiusura

Domenica 18 Maggio

• ore 10.00 Villa Fidelia

  Apertura stand: degustazioni libere e vendita prodotti

• ore 11.00 · Limonaia

  Appuntamento al Caffé Letterario: presentazione del libro "La Ruta del Caffé" di Andrea Semplici

• ore 11.00 · Sala del Gusto

  Corso di degustazione: profumi, tradizioni e tecniche di degustzione

• ore 17.00 · Sala del Gusto

  Coffee Roots: viaggio alle radici de caffé - Il caffé turco: la rivoluzione turca del caffé e l'ingresso della bevanda nella corte dei sultani, tra i piaceri dell'harem e quelli dell'ozio. Chef Kumalè condurrà in queste terre lontane raccontando e degustando il caffè

• ore 17.30 · Sala del Gusto

  Master of Food: Caffè

• ore 18.00 · Limonaia

  C: premiazione vincitore racconto Noir in concorso

• ore 15.00 - 18.00 · Giardino Limonaia

  Laboratorio sensoriale Coffee & Cigars: degustazione di sigari dalla toscana in abbinamento a caffè e distillati

• ore 18.30 – 20.00 · Giardino Limonaia

  Aperitivo in nero: il rito che precede la cena attraverso i cocktail dei maestri dell’Aibes

• Ore 21.00 Chiusura

Ingresso a pagamento € 5. Il biglietto include la visita alla mostra della Collezione Enrico Maltoni e al progetto Coffee Roots, la possibilità di degustazioni libere e di acquisto dei prodotti presenti in fiera, l'utilizzo dell'Internet Cafè, l'acceso, su prenotazione, alle degustazioni guidate e alle Cerimonie del Caffè.

Scarica il programma